Category Archives: Nezařazené

Vánoce u “Slavných čajů”

Tak jako každý rok, i letos jsme obdrželi spoustu zajímavých dárků. Některé praktické, některé pro zábavu, ale vše z láskou darované ;).

Nevím, čím to bylo, ale letos byla většina nadílky asijská :D. První zajímavým darem byla kniha CULINARIA China což je gastronomický průvodce po Číně se spoustou zajímavých receptů. Kniha je povedená a vypadá i seriózně sepsaná. Obsahuje i krátké statě o čínských čajích. Informace jsou sice stručné, ale nenašel jsem v nich žádné chyby nebo zjevné nepravdy, které často v knihách tohoto formátu bývají. Mohu jen doporučit.

Další v pořadí byly praktické věci v podobě tradičního bambusového pařáčku a sady keramických misek se lžícemi. Nyní tedy se tedy už směle můžeme pustit do přípravy Dim Sum, nejrůznějších polévek a pokrmů. Pokud se nám něco povede, uveřejníme fotky i recepty zde na blogu.

Posledním zajímavým kouskem je mini-zenová zahrada. Jedná se o pokojovou verzi tradiční japonské zahrady. Pro bližší informace navštivte tento odkaz. Je to velice zábavná a zároveň uklidňující práce. Nespočetné množství kompozic a použitých doplňků dělá z každé zahrady jedinečný unikát.

Nakonec malá fotogalerie některých z obdržených dárků.

Čajování na skále

Krásný čtvrteční den nás nabádal k venkovnímu čajování. Neváhali jsme. Vzali termosku, gaiwan, misky a hlavně výtečný zelený čaj 2012 Spring Te Ji Grade Lianghe „Hui Long“.

Našli jsme si klidné místo na Mariánské skále s pěkným výhledem na město. Čaj byl výtečný a krásně uvolnil napětí z hektického pracovního dne. Škoda jen, že se nám už blíží podzim a venkovní posedávání bude chladnější a chladnější. Nu pak přijde na řadu asi nějaký tmavý čaj ;).

Jak skladovat čaj Liuan – výběr nádoby

Zásadní otázkou dobrého čaje je jeho dobré skladování. Základem je temné místo bez rušivých zápachů. Potřeba sucha / vlhka je u různých typů čajů různá. Obecně pro Liuan je nejlepší vlhkost kolem 50-60 %. Toto vše jsou ideální podmínky pro zrání a dlouhodobé skladování.

Jak však naložit s čajem, který otevřeme? Nechávat jej v košíčcích je nepraktické, protože čaj se všude různě sype a zanechává za sebou nepořádek. Ideální se mi zdá keramická nádoba lehce připomínající egyptské kanopy. Takové jsem zahlédl u keramika Petra Nováka (odkaz na článek). Neváhal jsem a kontaktoval jsem ho s poptávkou nejen těchto nádob. Odpověď na sebe nenechala dlouho čekat a tak jsem objednal hned dva kusy a navíc velkou dózu na Pu’ery. Budu se těšit až dorazí nebo že bych si jej vyzvedl osobně? I to se může stát ;)

Ještě jsem byl p. Novákem požádán, zda bych se mezi známými nezmínil o keramických kurzech u nich v Doupěti. Tak tedy pokud máte zájem o keramiku, můžete navštívit keramické kurzy v KC Doupě.

Nannuo Shan Mao Cha

Po dlouhých peripetiích konečně dorazily vzorky Mao Cha z pohoří Nannuo Shan. Jde o dva vzorky ze stejné vesnice Ban Lao Po Zhai. Tato vesnice je mezi znalci velice ceněna a je nejvyhledávanějším zdrojem Mao Cha pro výrobu Pu’erů z Nannuo Shan. Vesnice se nachází v nadmořské výšce 1600 m.n.m., průměrná roční teplota je zde 17°C a roční úhrn srážek překračuje 1200 mm. Další informace zde nebo zde.

Vzorky se od sebe liší typem použitých čajovníků. První pochází z čajové plantáže se stářím čajovníků kolem 80. let. Druhý pochází z “divoce” rostoucích čajovníků stáří až 400 let.

Brzy se můžete těšit na srovnávací degustaci těchto čajů.

Mapa s polohou vesnice Ban Lao Po Zhai


Zvětšit mapu

Pravidla „Vánoční soutěže“

Smyslem tohoto statutu je úprava pravidel spotřebitelské soutěže nazvané „Vánoční soutěže“ (dále jen „soutěž”). Tento statut je jediným dokumentem, který závazně upravuje pravidla uvedené soutěže ve vztahu ke spotřebitelům.

Tato pravidla nemohou být po vyhlášení soutěže měněna.

Organizátorem a pořadatelem soutěže je  provozovatel internetového obchodu Ing. Petr Ptáček SLAVNÉ ČAJE ČÍNY, IČ 755 51 306, se sídlem Pincova 2969/9 Ústí nad Labem 400 11 (dále jen „pořadatel“).

Soutěž bude probíhat v termínu od 21. listopadu 2011 do 19. prosince 2011 na území České republiky.

Spotřebitel se zúčastní soutěže tak, že uskuteční a zaplatí objednávku v internetovém obchodě www.slavnecaje.cz.

Vítězem soutěže se stane účastník, který splní požadavky na zařazení do slosování, a který bude pořadatelem vylosován. Losování proběhne dne 20. prosince 2011 a bude provedeno způsobem zajišťujícím náhodnost výběru bez možnosti výběr výherce jakkoli vědomě ovlivnit.

Jméno vítěze a obec trvalého pobytu, kterou uvedl při přihlášení se do soutěže, bude zveřejněno v období od 20. prosince 2011 do 31. ledna 2012 na internetových stránkách http://www.slavnecaje.czhttp://blog.slavnecaje.cz.

Hlavní výhrou v soutěži je:
Dárkový set sypaných čajů (2011 Fujian Bai Hao Yin Zhen, 2011 Sichuan Emei Shan Qing Ming Zhu Ye Qing a 2011 Yunnan Jin Ya Dian Hong Cha)

Uzávěrka soutěže (poslední den, kdy je možno zúčastnit se soutěže) je 19. prosince 2011. Objednávky odeslané po tomto datu nebudou do soutěže zařazeny.

Nárok na hlavní výhru je možno uplatnit nejpozději do 31. 01. 2012, a to písemně na adrese sídla pořadatele. Hlavní výhra bude zaslána výherci prostřednictvím České pošty.

Výhru nelze vyplatit alternativně v hotovosti ani vyměňovat za jiné nepeněžité plnění.

Další ustanovení

Účastí v soutěži projevuje každý soutěžící svůj souhlas s jejími pravidly a s tím, že pořadatel, tj. provozovatel internetového obchodu Ing. Petr Ptáček SLAVNÉ ČAJE ČÍNY, IČ 755 51 306, se sídlem Pincova 2969/9 Ústí nad Labem 400 11, je oprávněn bezplatně uveřejňovat jména, podobizny a obrazové či zvukové záznamy výherců ve sdělovacích prostředcích a v propagačních materiálech pořadatele po dobu 2 let od skončení této soutěže. Účastí v soutěži projevuje každý soutěžící svůj souhlas s tím, aby osobní údaje poskytnuté během této soutěže byly až do odvolání tohoto souhlasu zpracovávány provozovatel internetového obchodu Ing. Petr Ptáček SLAVNÉ ČAJE ČÍNY, IČ 755 51 306, se sídlem Pincova 2969/9 Ústí nad Labem 400 11, jakožto správcem, za účelem vyhodnocení soutěže a dalšího marketingového zpracování.

Marketingovým zpracováním se rozumí zejména nabízení výrobků a služeb a zasílání informací o marketingových akcích, zahrnující zasílání obchodních sdělení prostřednictvím e-mailů, jakož i dalších elektronických prostředků, a to po dobu neurčitou. Účastník soutěže, který poskytl správci osobní údaje, má právo přístupu k osobním údajům, právo na opravu osobních údajů a další práva dle §§ 11, 21 zák. č. 101/2000 Sb.

Souhlas se zpracováním osobních údajů uděluje účastník dobrovolně a může jej kdykoli bezplatně na adrese správce odvolat.

Vymáhání účasti nebo výhry v soutěži právní cestou je vyloučeno.

O soutěži bude pořadatel informovat prostřednictvím  internetových stránek www.slavnecaje.cz a www.blog.slavnecaje.cz.

Pořadatel soutěže neodpovídá za případné škody vzniklé výhercům soutěže v souvislosti s užíváním výhry.

Pravidla soutěže jsou účastníkům k dispozici na internetových stránkách http://blog.slavnecaje.cz/2011/11/23/pravidla/. Každý účastník je povinen se seznámit s úplnými pravidly, která jsou pro něj účastí v soutěži plně závazná.