Category Archives: Novinky

Archivní Liu Bao a Liuan v e-shopu

Podařilo se nám zakoupit raritní archivní čaje Liubao a Liuan. Zásilka s čaji je již na cestě a měla by dorazit do 14. dní. Zakoupili jsme tyto čaje:

  • 1950’s Liu Bao „Pu Tian Gong Qing“ – nejvyšší třída v té době produkovaného Liu Bao určená pro manažery cínových dolů v Malajsii. Od 50. let 20. století byl čaj uložen v suchém a čistém skladu v Malajsii. Chuť bohatá, ušlechtilá s příjemnými dřevitými a ořechovými tóny.
    Maloobchodní cena: 1328,-/10 g
  • 1980’s Liuan Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea – Liuan z počátku 80. let 20. století. Jedná se o jednu z prvních produkcí po obnovení výroby tohoto čaje. Po většinu času byl skladován suchým způsobem v Hongkongu a Taiwanu. Tím si dokázal zachovat charakteristické prvky čajů Liuan. Chuť jemná, harmonická, vyvážená, která se po pár nálevek rozvine v plnou chuť plně odpovídající tomuto typu čaje.
    Maloobchodní cena: 318,-/10 g

Dovezeno bude omezené množství. Doporučujeme rezervaci předem.

Čerstvé sklizně čajů v roce 2012?

Jistě jste si všimli, že v nabídce nejsou žádné čerstvé čaje ze sklizně roku 2012. Čerstvé sklizně z Yunnanu totiž v důsledku nečekaně teplé zimy a sucha nedosahují ani v nejmenším kvalit loňské produkce. Rozhodli jsme se proto v letošním roce zelené a červené čaje nenabízet vůbec. Místo toho se zaměříme na hledání dalších Pu’Erů a Hei Cha (tmavé čaje).

Vzorky archivních Liu-an a Liubao

Dnes po dlouhé době konečně dorazili vzorky archivních čajů Liu-an a Liubao.

Liu-an se nám podařilo získat hezky po dekádách v rozmezí od 70. – 90. let. Zatím jsou ponechány v původním balení (neotevřené). Jejich degustaci a otevření necháváme na příhodnější dobu. Třeba na další z degustací v čajovně U Vysmátý žáby.

V kategorii Liubao se nám podařilo získat vzorek ze 70. let, který zrál mokrým způsobem po dobu 5. let v Hongkongu. Ochutnáme a uvidíme, zdali měli znalci pravdu, že takový čaj je “mrtvý”. Vlastní zkušenost je k nezaplacení. O výsledku se budu snažit informovat i zde na blogu.

Nové Pu’Ery na cestě

Nabídka obchodu bude v nejbližších dnech rozšířena o dva Pu’Ery. Jedná se o doplnění zásob velice oblíbeného 2006 Boyou „Chinese New Year“ Shu Bing Cha a jednu novinku 2008 Fu Hai Menghai Shu Bing Cha.

2008 Fu Hai Menghai Shu Bing Cha

Pu’erový koláček o menší gramáži s výtečnou chutí, která je pro čaje od Tea Factory of Menghai typická. List byl sklízen ze zdravých čajových stromů v oblasti Menghai (provincie Yunnan). Zpracování listu a následná dodatečná fermentace byla provedena na vysoké úrovni (srovnatelná s postupy slavné Menghai Tea Factory).